Dry Fruits Laddoo: सर्दियों में ऊर्जा से भरपूर स्वादिष्ट हेल्दी लड्डू बनाएं

Dry Fruits Laddoo-सर्दियों में ताकत देने वाले ड्राई फ्रूट लड्डू की आसान रेसिपी

सर्दियों के मौसम में शरीर को ऊर्जा और गर्माहट देने के लिए ड्राई फ्रूट लड्डू सबसे बेहतरीन विकल्प माना जाता है। Dry Fruits Laddoo न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें मौजूद मेवे शरीर को ताकत, इम्यूनिटी और गर्माहट प्रदान करते हैं। यह लड्डू बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए हेल्दी स्नैक है। खास बात यह है कि इसे आप बिना चीनी और बिना घी के भी बना सकते हैं, जिससे यह और भी हेल्दी बन जाता है। आइए जानते हैं ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की आसान और पौष्टिक रेसिपी।

Dry Fruits Laddoo की सामग्री (Ingredients):

• खजूर (बीज निकाले हुए) – 1 कप

• बादाम – ½ कप

• काजू – ½ कप

• अखरोट – ¼ कप

• पिस्ता – 2 बड़े चम्मच

• किशमिश – 2 बड़े चम्मच

• सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – ¼ कप

• घी – 2 बड़े चम्मच

• इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच

• अलसी के बीज – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

• गुड़ – 2–3 बड़े चम्मच (यदि मीठा ज़्यादा पसंद हो)

Dry Fruits Laddoo बनाने की विधि (Recipe Method):

1. ड्राई फ्रूट्स काटें और भूनें:
सभी मेवों (बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता) को छोटे टुकड़ों में काटें। अब एक कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर उन्हें 2–3 मिनट तक हल्का भून लें जब तक कि खुशबू आने लगे।

2. नारियल और बीज मिलाएँ:
सूखा नारियल और अलसी के बीज डालें और एक मिनट तक और भूनें। इससे स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाती हैं।

3. खजूर का पेस्ट तैयार करें:
खजूर को मिक्सर में हल्का पीस लें। अब उसी पैन में थोड़ा घी डालकर खजूर का पेस्ट डालें और 2–3 मिनट तक चलाते रहें ताकि यह नरम हो जाए।

4. मिश्रण तैयार करें:
अब सारे भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ। अगर आपको गुड़ पसंद है तो इस स्टेज पर कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और अच्छे से मिलाते रहें।

5. लड्डू बनाएं:
गैस बंद करें और मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें। जब यह गुनगुना रह जाए, तो हथेलियों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

6. स्टोर करें:
लड्डू पूरी तरह ठंडे होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखें। इन्हें आप 15–20 दिन तक आराम से स्टोर कर सकते हैं।

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Dry Fruits Laddoo खाने के फायदे (Benefits):

1. शरीर को गर्म रखता है:
बादाम, अखरोट और खजूर में मौजूद हेल्दी फैट्स सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं।

2. एनर्जी बूस्टर:
ये लड्डू तुरंत ऊर्जा देने का काम करते हैं, खासकर सुबह के समय या व्यायाम के बाद खाने पर।

3 .इम्यून सिस्टम मजबूत करते हैं:
ड्राई फ्रूट्स में मौजूद विटामिन E, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

4. बच्चों और बुजुर्गों के लिए फायदेमंद:
यह लड्डू बच्चों को एनर्जी और दिमाग की शक्ति देता है, वहीं बुजुर्गों के जोड़ों के दर्द में भी राहत पहुंचाता है।

5. प्राकृतिक मिठास:
इसमें चीनी की जगह खजूर या गुड़ का इस्तेमाल होता है, जिससे यह हेल्दी और डायबिटीज़ फ्रेंडली बन जाता है।